Les fondateurs de Gueuleton prennent leur indépendance
Après avoir confié à Reworld média la réalisation de Gueuleton magazine, ses fondateurs (Arthur Edange et Vincent Bernard) en reprennent les rênes, via les Editions Lardon, créées pour l’occasion (avec Arthur Edange à la présidence et Vincent Bernard à la direction générale). « Nous croyons que la presse spécialisée a un rôle à jouer dans la transmission des savoirs, la valorisation des métiers et la préservation des cultures alimentaires, expliquent-ils. Nos pages donnent la parole à celles et ceux qui fabriquent, cultivent, élèvent, cuisinent. Nous nous tenons à distance du marketing culinaire et des modes, au profit du temps long et de l’enquête ». Sur son site Internet, Gueuleton magazine affirme « défendre une certaine idée de la gastronomie française : celle des cuisines populaires, des produits bruts, des artisans et des saisons. Nous partons à la rencontre des éleveurs, des maraîchers, des pêcheurs et des restaurateurs qui font vivre au quotidien la culture de la table ». Chaque numéro explore un territoire, une tradition, un geste ou un produit, avec le temps long du reportage et l’exigence d’une écriture soignée.
